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水果杂想二: 西瓜, 个头水分糖分都可以称王了吧。

西瓜,夏天的水果天王,可以抱着半个瓜吃到肚饱吃到嘴里的甜味变成没味。西瓜的个头品种伴随年月一起长大变美,每当圆滚滚的西瓜上市就是夏天最热的时节,沙瓤中的水和糖冲去暑气,瓜皮入菜亦是消暑佳品。

挑瓜从来都是个技术活,国内时尤甚。北京当年的品种叫不出了,只记得有那种黑皮的和绿皮的,黄瓤的和红瓤的,红瓤绿皮的居多,都有黑黑的瓜籽。无籽瓜是后来的新品也是今天的主流。小时候西瓜都是一车车拉进城里来卖,卖瓜人会帮着挑选,一手托瓜一手轻弹,侧耳倾听判断生熟,有那种微颤的感觉的就一定是沙瓤了,还会开个小三角口给买家确认。那时节钱很值钱,吃食也更被看重,买了一个好瓜就是买了一日的好心情。

永远记得有一次冬天里发烧,妈妈买了一块西瓜给我,上小学的我很吃惊和感动,冬季的西瓜是稀少和昂贵的,妈妈怎么就舍得呢。那可能是我今生吃过的最好吃的瓜,清甜如甘露。我烧红的小脸惴惴地看着妈妈,满心的窃喜和久久的不敢相信,我怎么就没有乖巧的让妈妈也吃一口呢。

在日本时,西瓜是奢侈品,2000日元一个瓜只在聚会时偶尔吃,据说还有方形的瓜是日本农场的别出心裁,但超市里没见过。当年和同事也是老乡一起吃瓜,看着他把每片瓜的尖端都切下来,我忍了又忍还是爆发了,他却笑着对我说:那些都是给你的,于是我什么话都再也说不出,我看到了那个男孩子眼睛里的星星。有个人肯这样的对我好,那就让我记一辈子吧那种被宠被爱的感觉。

来到加拿大,西瓜不论斤两而论个卖,15LB是平均值,价格更是便宜得不像话。我也从此开始选瓜挑瓜,挑着个头大的抱起来拍下去,回响沉闷的就是不新鲜或是过熟了,清脆的可能稍微生一点,微颤的就是最佳了,这里的瓜只要在对的季节买大体是有保障的,偶尔失手也还是可以吃的。生活富足了,选了好瓜或是不好的瓜都不再那样的左右心情。不好吃就扔掉呗,这一点点浪费不心痛,也不会把自己的良心绑架去忧虑天下间的缺衣少食。

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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下拾英 / 心情随笔 / 水果杂想二: 西瓜, 个头水分糖分都可以称王了吧。 +3
    • 嗯,做吃瓜群众真好
      • 是呢,吃瓜瓜的那个老百姓啊,是个好群众哦呦嘿😄😄😄